Javorový sirup

Javorový sirup

PŮVODY A HISTORIE MAPOVÉHO SIRUPU

Javorový sirup má starověký původ, a to natolik, že jej používali indiáni z Kanady a USA ještě před příchodem Kryštofa Kolumba. Javorovou šťávu zpracovávali hlavně Irokézští indiáni, kteří ji zpočátku zpracovávali za účelem získání krystalů, které se používaly jako náhrada třtinového cukru. Teprve později byla objevena možnost přeměny mízy na chutný sirup, získaný vařením mízy dvou druhů javoru: javorového cukru a černého javoru.

V průběhu let se spotřeba javorového sirupu rozšířila také mezi anglickými a francouzskými osadníky a stala se typickým produktem snídaně ve Spojených státech a Kanadě.

Po stévii a melasě patří javorový sirup k nejméně kalorickým sladidlům ze všech s méně než 250 kalorií na 100 gramů produktu.

Produkce probíhá hlavně v kanadských cukrových trstinách nebo cukrových dřevinách, stejně jako v některých oblastech Spojených států, sbírání mízy během období nečinnosti rostliny. Právě ve Spojených státech se konzumuje největší množství javorového sirupu, zejména v kombinaci se slavnými palačinkami charakteristickými pro tradiční americkou snídani. Více než 80% světové produkce javorového sirupu však pochází z Kanady, kde se tato sladká tekutina stala součástí populární kultury. Není neobvyklé, že obyvatelé navštěvují cukrárny, aby ochutnali typické pokrmy z javorového sirupu, jako je javorový taffee (bonbón podávaný na špejli, stejně jako obyčejný lízátko) .


VLASTNOSTI A VÝHODY Javorového sirupu

Ne každý ví, že javorový sirup není jen velmi chutné sladidlo, ale je bohatý na vzácné látky, jako jsou vitamíny, draslík, hořčík a kyselina listová. Javorový sirup je také zdrojem antioxidantů, které nelze podceňovat, jak bylo nedávno sděleno ve výsledcích výzkumu předloženého Americké chemické společnosti. Tento přírodní sirup, který je velmi bohatý na prospěšné látky, je také schopen provádět důležité diuretické a zeštíhlující účinky a bojovat proti zácpě díky látkám, které obsahuje. Nejen to, kolik lidí ví o antimutagenní a antikarcinogenní síle tohoto produktu? v javorovém sirupu obsahuje dokonce 54 prospěšných látek, včetně 5 nově objevených, jako je Quebecol. Jedná se o fenolovou sloučeninu, jejíž tvorba nastává během výrobního procesu stejného sirupu.

Spotřeba javorového sirupu je také užitečná k potlačení stárnutí a k vyvážení gastrointestinálního systému, zejména v případě zácpy, kolitidy nebo gastritidy. Přirozená metoda boje proti nepříjemným onemocněním, aniž byste se museli uchýlit k užívání konkrétních léků se souvisejícími vedlejšími účinky.

Jeho použití je také platné v rámci stravy díky vrozené schopnosti odvádět přebytečné tekutiny. Konzumace tohoto rozšířeného sirupu bude prospěšná pro sedavé jedince nebo osoby, jejichž lymfatický systém má špatné fungování, a bude také působit proti nedokonalostem celulitidy. Látky obsažené v sirupu ve skutečnosti působí na tuky i na otoky břicha, čímž snižují velmi častou „slaninu“. Na rozdíl od všeobecného přesvědčení je použití javorového sirupu zvláště vhodné pro každého, kdo chce zhubnout několik kilogramů navíc, možná nahromaděných po prázdninách.

Užívání sirupu je proto také ideální pro kohokoli, kdo drží dietu, bere ho jako nápoj skládající se z lžíce tekutiny rozpuštěné ve sklenici vody, se špetkou skořice a šťávou z půlky citronu. Díky vzácné pomoci tohoto jídla bude proto možné získat více než uspokojivé výsledky, pokud jde o hubnutí.

Konzumace javorového sirupu je obzvláště vhodná pro milovníky fyzické aktivity, kterou užívají před sportováním, případně zředěnou vodou. Sirup je ve skutečnosti rychle vstřebatelný doplněk cukru a minerálních solí.

Jeho použití se však nedoporučuje osobám trpícím cukrovkou, protože obsahuje značné množství sacharózy. Diabetici (ať už mají cukrovku typu 1 nebo 2) se budou muset místo toho rozhodnout pro různá sladidla, jako je agávová šťáva.

Matky budou mít možnost použít javorový sirup, když odstaví své děti. Je to lepší látka než rafinovaný cukr a má také příjemnou chuť, užitečnější než slad nebo melasa.


Javorový sirup: TIPY

Jedinci s nadváhou budou moci využít hubnutí javorového sirupu dodržováním jednoduché stravy alespoň jeden týden každý měsíc. Zejména:

• Pondělí, středa a pátek: sklenice jogurtu s několika ovesnými vločkami, třemi ořechy a sklenicí výše uvedeného nápoje obsahujícího javorový sirup.

• Úterý a čtvrtek: pyré z míchané zeleniny a sklenice nápoje s javorovým sirupem

• Sobota a neděle: pijte nápoj ráno a odpoledne

Spotřeba tohoto nápoje bude mít také účinný čistící a detoxikační účinek díky příjmu účinných látek obsažených v javorové míze. Za krátkou dobu bude možné zaznamenat příjemný pocit „vypouštění“ a celkové čistoty.


Video: Ovsené palacinky bez laktózy - VIDEORECEPT